cuisine

L'association Cerda - Artisanat était ce week-end à Saint-Romain-en-Gal (Rhône) à l'occasion des Journées gallo-romaines. Nous avons eu l'occasion d'y présenter le travail du bois, l'architecture, les textiles et costumes, la cuisine et l'alimentation...

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Tag(s) : #Animations, #Bois, #Botanique, #Vie du groupe, #Armement, #Architecture, #Textiles, #Ateliers, #Cuisine, #Alimentation

Pour la deuxième saison consécutive, l'association Cerda - Artisanat développe son projet "potager gaulois" (initié à l'automne 2014, en fait réparti sur plusieurs zones). Cet espace vert nous permet plusieurs choses : 1. Nourrir petit à petit plusieurs...

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Tag(s) : #Agriculture, #Alimentation, #Potager, #Archéologie expérimentale, #Vie du groupe, #Plantes, #Botanique, #Cuisine, #Textiles

"Je suis un petit dodu Et maint'nant je suis repu Si je mange des lentilles vertes Alors j'prends aussi des aspergettes..." (Cette rengaine est à fredonner sur l'air de "Je suis un marchand de bœufs...") C'est la saison des asperges sauvages. On les rencontre...

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Tag(s) : #Cuisine, #Alimentation, #Plantes, #Vie du groupe

Mélanger la farine, les œufs, la matière grasse, un peu de sel et d'eau. Travailler pour obtenir une pâte tendre. Blanchir les feuilles d'ortie, les égoutter et les couper finement. Mélanger au fromage et aux noisettes. Ajouter deux jaunes et un blanc...

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Tag(s) : #Cuisine, #Alimentation, #Textiles

Toujours en petit camp interne, à travailler en suivant la course du soleil du Levant au Ponant... Nous sommes un peu éreintés, et ça continue demain... alors nous nous réconfortons comme il se doit avec force cervoises et palets au petit épeautre, aux...

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Tag(s) : #Vie du groupe, #Alimentation, #Cuisine

Micro camp interne / petite session de bricolages de quelques jours avec un tiers des membres de Cerda - Artisanat ce week-end. Et que ça cogite, et que ça projette, et que ça bricole, et que ça papote, et que ça fait des blagues pas drôles, et que ça...

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Tag(s) : #Alimentation, #Vie du groupe, #Céramique, #Cuisine

Parfois, de temps en temps... souvent même ! vous avez l'occasion, sur les photographies publiées sur ce blog ou lors de nos animations publiques, de voir des poteries reconstituées d'après des originaux archéologiques de La Tène C1. Les gestes, les matières,...

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Tag(s) : #Céramique, #Alimentation, #Cuisine, #Archéologie expérimentale, #Publicité

A nos yeux, le meilleur moyen de pouvoir retrouver - au moins partiellement - les saveurs de la cuisine gauloise, c'est de la pratiquer au quotidien, de l'inscrire en nous, de la rendre naturelle. En instaurant, jour après jour, soir après soir, ces agréables...

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Tag(s) : #Céramique, #Cuisine, #Alimentation, #Vie du groupe

Nous vous en avions parlé ici : nous avons expérimenté les salaisons "à la gauloise", plus spécifiquement les saucissons. Ces charcuteries, réalisées dans un laboratoire de transformation de la viande porcine adapté aux normes légales, labellisées "bio",...

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Tag(s) : #Alimentation, #Cuisine, #Vie du groupe

Nous vous l'avions annoncé sporadiquement il y a quelques temps ici et là : nous nous sommes lancés récemment dans la fabrication de « saucissons gaulois ». Le terme est quelque peu présomptueux et mérite quelques explications. Nous en reparlerons en...

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Tag(s) : #Publicité, #Alimentation, #Cuisine, #Vie du groupe